Massage in München - Blog » Food of the month

Food of the month: Die Walnuss

cl — Fri, 25 Jun 2010 09:49:03 +0000

Walnüsse schmecken nicht nur sehr gut, sie sind auch voller guter Sachen für unsere Gesundheit. Walnüsse haben unter allen Nüssen den höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, sie enthalten Eiweiß, Ballaststoffe, Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor und Mangan. Sie stärken die Nerven und senken den Cholesterinspiegel bei regelmäßigem Verzehr, und sind gut für die Herzgesundheit. Auch wenn die meisten Leute eher im Winter Nüsse essen sind sie auch im Sommer ein sinnvoller Bestandteil der Ernährung. Ganz lecker sind sie auch in Salaten und in Johgurt…

Food of the month: Weisskohl

cl — Tue, 16 Mar 2010 12:11:03 +0000

Kohl ist ja schon seit langem eher als Arme-Leute-Essen verpönt, und irgendwie ist er auch nicht sonderlich „attraktiv“, auch wenn er in den letzten Jahren wegen der Kohlsuppendiät noch einmal zu Ruhm gekommen ist. Ich komme sehr selten auf die Idee, einen Weißkohl zu kaufen, was eigentlich schade ist. Kohl ist nämlich sehr gesund, nicht nur, dass er eines der kalorienärmsten Lebensmittel überhaupt ist, er enthält auch viele Nährstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Vitamin C und einen Haufen Ballaststoffe. Kohlgemüse ist gut für die Verdauung, und dem Weißkohl wird sogar eine wundheilende Wirkung nachgesagt, man findet im Internet Anleitungen für Kohlkompressen für schlecht heilende Wunden. Außerdem geht man davon aus, dass regelmäßiger Verzehr von Kohl das Brustkrebsrisiko senkt.

Also, eigentlich ist der Weisskohl doch ein kleines (oder manchmal nicht ganz so kleines) Wunderding, und er schmeckt auch viel besser als sein Ruf!

Food of the month: Kiwi

cl — Sun, 10 Jan 2010 16:24:08 +0000

Im Januar habe ich mich für den Kiwi als Essen des Monats entschieden, der ja eigentlich das ganze Jahr über zu bekommen ist, da wir aber jetzt in der Erkältungszeit gut ein bisschen extra Vitamin C gebrauchen können finde ich den Zeitpunkt wunderbar.

Kiwis enthalten je 100 g Frucht etwa 71 mg Vitamin C, das ist fast doppelt so viel wie in Orangen, sie enthalten Kalium, Calcium und Magnesium, mit zwei Früchten kommt man auf 5 g Ballaststoffe. In Jonny Bowdens Buch „ The 150 healthiest foods on earth“ wird der Kiwi noch mit einem Extra-Stern ausgezeichnet, weil er sich bei einer Untersuchung von 27 Früchten als nährstoffreichster Kandidat herausgestellt hat.

Kiwis wirken antioxidativ, regen die Zellerneuerung an und wirken blutverdünnend, leisten also einen Beitrag zur Herzgesundheit. Also ich ess jetzt mal einen Kiwi…

Food of the month: Der Granatapfel

cl — Tue, 29 Dec 2009 19:06:32 +0000

Essen hat zwar nicht viel mit Massage zu tun, aber mit Gesundheit und Wohlfühlen schon. Ich selbst bemühe mich auch immer wieder darum, mich mit Freude gesund zu ernähren, deswegen möchte ich nun jeden Monat eine gesunde Speise vorstellen (auch wenn Sie die meisten sicher schon kennen), um Ihnen und mir selbst Lust auf etwas Gesundes zu machen, und ich nehme mir auch vor, die vorgestellte Speise dann auch mindestens zweimal in dem Monat zu essen.

Diesen Monat habe ich mich für den Granatapfel entschieden, der ja zur Zeit überall in den Obstregalen zu finden ist.

Als allererstes ist wohl zu sagen, dass man sich mit so einem Granatapfel schon eine ganze Weile beschäftigen kann, insofern ist er als wunderbarer Ersatz für Chips oder Schokolade abends vor dem Fernseher sehr gut geeignet.

Wikipedia sagt dazu: „Über 250 wissenschaftliche Studien zeigen, dass der Granatapfel eine positive Wirkung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Arthritis haben könnte.“

Seine Wirkstoffe haben zellregulierende und zellschützende Eigenschaften, er wirkt adstringierend und antioxidativ. Der Granatapfel enthält Flavonoide, Alkaloide, Polyphenole sowie Phenolsäuren. Er ist reich an Kalium und enthält unter anderem Vitamin C, Kalzium und Eisen. In der Volksmedizin wird er auch als Aphrodisiakum verwendet.

Auch wenn man nicht alle Fremdworte aus der Ernährungslehre so genau einordnen kann, hört sich das ganze schon recht beeindruckend an, finde ich, und lecker schmeckt der Granatapfel auch. Wem das Essen zu anstrengend ist, kann auch auf puren Granatapfelsaft ausweichen, der wohl auch super-gesund ist und für viele der medizinischen Studien verwendet wurde.