Kohl ist ja schon seit langem eher als Arme-Leute-Essen verpönt, und irgendwie ist er auch nicht sonderlich „attraktiv“, auch wenn er in den letzten Jahren wegen der Kohlsuppendiät noch einmal zu Ruhm gekommen ist. Ich komme sehr selten auf die Idee, einen Weißkohl zu kaufen, was eigentlich schade ist. Kohl ist nämlich sehr gesund, nicht nur, dass er eines der kalorienärmsten Lebensmittel überhaupt ist, er enthält auch viele Nährstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Vitamin C und einen Haufen Ballaststoffe. Kohlgemüse ist gut für die Verdauung, und dem Weißkohl wird sogar eine wundheilende Wirkung nachgesagt, man findet im Internet Anleitungen für Kohlkompressen für schlecht heilende Wunden. Außerdem geht man davon aus, dass regelmäßiger Verzehr von Kohl das Brustkrebsrisiko senkt.

Also, eigentlich ist der Weisskohl doch ein kleines (oder manchmal nicht ganz so kleines) Wunderding, und er schmeckt auch viel besser als sein Ruf!

Dieser Beitrag wurde veröffentlicht am Dienstag, 16. März 2010 um 13:11 Uhr.
Kategorie(n): Food of the month.
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